Nog wat gerechten van deze week. Na een periode van kook rust begin ik nu weer wat meer kook lust te krijgen.

 Een Griekse salade met kabeljauw.

Red snapper filet met verse groente, wasabi sesamzaad en soja wasabi saus

Gewoon in de stad op een terrasje

Bloemkool soep met gebakken parmaham
en gekruide schapenkaas. Daarbij een heerlijke premier cru Montagny.

Teveel witlof meebrengen geeft een idee tot witlofsoep met gerookte zalm.

Doe de fijn gesnden witlof samen met wat ui, knoflook en een kleine aardappel, stukjes, in een pan en zet aan. Voeg 1 1/2 liter boullion naar keuze toe en laat zachtjes garen. Pureer de soep en voeg kruiden , peper en zout toe naar smaak. Maak af met een scheutje kookroom. 

Langzaam gegaarde tong met witlof salade.

Hierbij een Rully. prachtige combinatie.

Tonijn en Gamba's

Een paar vis gerechten.

Zacht gegaarde tonijn op de grillpan met wat gekruide creme fraische.

Gegrilde gamba's met wakamee salade, wasabi sesamzaad en saus van soja en wasabi

Amerikaanse BBQ

Een amerikaanse BBQ bestaat uit in ieder geval een flinke lap vlees.
Nou dat was gelukt.

Vakantie Italie

Hieronder een kleine indruk van onze vakantie in Italië. Onmogelijk alle gerechten op de blog te zetten, maar het geeft een kleine indruk van het prachtige 4 sterren hotel en de gerechten. Natuurlijk hebben we ook andere steden bezocht zoals Venetie, Piechera, Verona en De SeSano.

 Ik had me voorgenomen deze vakantie geen alcohol te drinken voor 18.00 maar als er dan een mooie Proseco op de ontbijt tafel staat ben ik snel over te halen.