DINERS UIT EN THUIS

zondag 22 mei 2022

Heerlijke avond met Marna en Ger

 Wij waren weer aan de beurt om te koken.




In olie, met wat shuziazijn, gegaarde Noordzee makreel met asperges, zeekraal, garnaaltjes, haringkuit en makreelmayonaise.









Zacht gegaarde eendenborst met zwarte bonen mousse.

Blancheer de witlof blaadjes heel kort en vul deze dan met zwarte bonen mousse, sinaasappel en druif.







Zijhaas met gevulde pastaschelpen.

Kook de pastaschelpen en vul deze met geplukt zoete aardappel creme en geplukt sukade vlees, bestrooi met zeer fijn gehakt peterselie en knoflook. Maak af met pecorina kaas. Gratineer dit onder een warme gril.