Wij waren weer aan de beurt om te koken.
In olie, met wat shuziazijn, gegaarde Noordzee makreel met asperges, zeekraal, garnaaltjes, haringkuit en makreelmayonaise.
Blancheer de witlof blaadjes heel kort en vul deze dan met zwarte bonen mousse, sinaasappel en druif.
Zijhaas met gevulde pastaschelpen.
Kook de pastaschelpen en vul deze met geplukt zoete aardappel creme en geplukt sukade vlees, bestrooi met zeer fijn gehakt peterselie en knoflook. Maak af met pecorina kaas. Gratineer dit onder een warme gril.
