DINERS UIT EN THUIS

maandag 7 oktober 2013

Frankrijk oktober 2013


 In 5 dagen naar Reims, Dizy, Chablis, Auxerre en Nancy. We gingen voor de Champagne van Guy in Damery en de Foire au Vin bij Leclerc.
Veel lekkere wijnen en eten. Hieronder een collage.


De foie grass op traditionele wijze








Filet de cannard op Oosterse wijze




 Traditioneel kaasplankje




Als voorgerecht een salade
Hoofdgerecht Coquilles met kerriesaus




Kaasplankje en een dessert


 Dit kun je ook meemaken.
Bestel je een rosé gebakken canard, krijg je een verbrande doorbakken canard. Met het personeel besproken maar kregen een reactie van; "wat wil je". Na het tot ziens van de garant, wij
"nooit meer tot ziens"




Foie grass met ui chutney

Salade van zalm met garnaaltjes




Lams filet met gepofte knoflook, polenta en groente rattatouile

Grand dessert van koffie, creme brulé, witte en donkere chocolade mousse.

Een paar verschillende wijnen die we gedronken hebben.