Heldere Asperge soep.
Neem mooie gekruide kippen bouillon, Voeg de asperges toe en kook beetgaar. Voeg tijdens het serveren wat ingemaakte roze peper toe.
Beide gerecht zijn heerlijk met deze Italiaanse Fantinel Pinot Grigio.
"stoofschotel" Asperge met Gamba's.Kook asperges beetgaar, blancheer de gamba's 1 min. in warm iets gezouten water.
Leg de asperges in een met olie ingevette schaal.
Daarover de zachte aardappel puree. Leg de Gamba's erop en bestrooi met geraspte kaas (pecerino). Zet alles een paar minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.
