Een gezellige avond met Frank, Carla, Toos, Jan, Wil en Mariska.

Amuse;
Geroosterd brood met kabeljauw rillettes.

Ingrediënten;
Kabeljauw, tomaat, sjalot, Saint Moret en flinterdun gesneden radijs.






Voorgerecht;
Coquille op bloemkool mousse met zee vruchten.

Lauwwarme vinaigrette van olie, azijn, inktvis, paling en gekookte scheermessen.

Afgewerkt met zee banaan en oesterblad.

Soep van zacht gegaarde zeetong met garnaaltjes, lente ui en
fijn gesneden tomaat.

De pompoensoep werd aan tafel bijgeschonken.

Hoofdgerecht;

Ree met tarte tatin van rode ui, rode biet, zoete aardappel en bietenmousse.