Lauw warme asperge salade van asperge, feta, gebakken aardappeltjes, basilicum, tomaat en gerookte zalm.
(Mooi lunchgerecht.)
Asperge met krabtaartje,
Snij asperge, wit en groen, in kleine stukjes. Kook beide apart beetgaar.
Gaar fijn gesneden wortel met een klein stukje knoflook in wat olie. (verwijder de knoflook) Meng mayonaise met yuzu. Doe krab, asperge, wortel en wat kruiden naar smaak in een kom en mix met de mayonaise.
Dresseer op een bord en maak af met wat youzou mayonaise.
