Bak de coquille in wat noten olie en boter kort.
Leg de wakamee op een bord en dresseer daar de coquille op, maak af met een door de midden gesneden snoeptomaatje en geroosterde pijnboompitjes.
Schenk wat van de bakolie over het gerecht.
Albigori tonijn;Kook aardappelen samen met de knolselderij gaar en pureer. Bak een paar zeer dun gesneden schijfjes knolselderij rondom bruin en knapperig.
Bak de tonijn kort rondom aan. Dresseer op bord
samen met wat wakamee en groente naar keuze.
