Picanha met gevulde paprika
Leg de picanha op een plaat bestrooi mat peper en zout. Verwarm deze tot 50 graden in de oven op 125 gr. . Braad daarna in een pan rondom bruin.
Kook rijst volgens voorschrift. Snipper een ui en snij een courgette in kleine blokjes. Zet aan in een pan en meng dit met kerry, peper en zout. Vul de paprika met het mengsel en zet 10 minuten in hete oven.
Venkel saus met zeebaars en gamba.
Snij de venkel ragfijn en stoof aan met wat ui, blus af met mooie witte wijn.
Parma ham droge totdat deze krokant is.
Verwijder de graat uit de zeebaars en bak deze rondom aan.
Pasta met garnalen en zalm.
Recept spreekt voor zich.
