Bak de rauwe ham in heel weinig olie krokant, smoor de heel fijn gesneden prei.
De gamba's zacht garen en af blussen met wat sushi azijn.
Kook de pasta al dente, en verwarm alles door in een pan.
Als saus gebruikte ik wat creme fraisch.
Dresseer op bord en garneer met fijn gesneden peterselie en geraspte kaas.
Wij dronken er een witte, Italiaanse, wijn bij.
Heerlijk, misschien wel de concurrent voor mij favoriete salade. :-)
