Verwarm de oven op 200 graden.Leg de pancetta op een bakplaat en droog knapperig.
Kruid de kip met zout en peper en bak aan in de pan, gaar verder in de oven.
Kook de asperges beetgaar. Laat goed uitlekken.
Snij de champignons in vieren en bak rondom bruin.
Leg de asperges in de pan waarin de champignons gebakken zijn en bak rondom aan tot deze lichtbruin zijn.
Wij dronken daarbij een mooie Pinot Noir.
