Snij het pepertje, citroengras, worteltjes, lente ui en knoflook ragfijn.Snij de koriander fijn en hak de gezouten cashew nootjes.
Kook de asperges beetgaar.
Doe in een wok wat olie en bak daarin de groente aan, blus af met kokosmelk, sap van een limoen en wat oestersaus. Doe de asperges en de surimi stukjes bij de groente in de wok en snipper er de limoen schil over. Warm alles nog even goed door.
Serveer met Koriander en de nootjes.
