De eerste keer op de elektrische BBQ

 De eerste keer op de elektrische BBQ is wennen als je de BGE gewend bent.

Het duurt allemaal net iets langer, om de rook smaak te evenaren een aluminium bakje met rook mot. Dat werkt wel.

Groente in een gietijzer pannetje.

20 minuten op de BGE nu zeker 40 minuten.

Vlees eerst indirect verwarmt, slow cooking, tot 48 graden, daarna op vol vermogen gegrild tot 54 graden.

Mooie gril strepen en rook smaak.

Bijgerechten gekocht bij de slager.

De wijn was de laatste die we hadden uit Frankrijk van deze wijnboer.

Is echt tijd dat we weer eens terug gaan. ;-)