Snij de paddenstoelen in blokjes en bak met wat zout en peper. Blus af met wat shusiazijn.
Bak ontbijtspek knapperig in droge pan.
Bak de gnocchi rondom bruin aan, voeg de asperge en paddenstoelen toe en laat goed doorwarmen.
Wij hadden nog wat prosciutto ham over.
