Pocheer een ei, bak zeer fijn gesneden aardappel in olie.
Maak van alleen eiwit een roerei en roer daar de fijngesneden ham onderdoor.
Maak een mooie aardappel mousse.
Kook de asperges beetgaar en gril deze op het laatst.
Maak volgens (eigen) recept een hollandaise saus.
