.jpg)
Voorgerecht:
Gerookte zalm, zeekraal en dilleroomsaus.
De lente ui heeft even in de witte wijnazijn gelegen voor een meer frisse en minder scherpe smaak.
De asperges zijn gekookt met wat laurier en steranijs omdat de gamba's ook met wat dragon zijn gebakken.
De knolselder is puur, alleen met wat peper en zout afgemaakt
