Maak een vinaigrette van gesnipperde dragon, gesnipperde basilicum, knoflook peper, zout en mooie olijfolie.
Kook de asperges beetgaar en leg deze in een ingevette ovenschaal, verdeel hierop de gesneden tomaat en de Burrata. Besprenkel dit met de vinaigrette en zet alles in de oven tot de kaas begin te smelten.
Gril de kip en leg deze boven op het gerecht samen met wat gegrilde citroenschijfjes.
